|
|
Pasta Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr pasta (bv tagliatelle); 4 zalmfilets zonder vel; 250 gr rivierkreeftjes; 150 gr Boursin; 150 gr verse roomkaas (bv St. Moret naturel); 2 teentjes knoflook (geperst); 150 gr geraspte mozzarella; olijfolie en roomboter; peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr C
Bereidingswijze:
De zalmmoten bestrooien met (versgemalen) zeezout en peper. Verhit het olie/botermengsel en bak hierin de zalmfilets aan tot ze halfgaar zijn. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing, spoel af en doe er wat olie door. Meng de boursin en roomkaas door elkaar en knijp er de knoflook boven uit en roer goed door.
Doe de pasta in een ovenschaal en leg er de rivierkreeftjes losjes op, schep daarover het kaas/knoflookmengsel. Strooi daarover de mozzarella overheen en leg als laatste de zalmfilets erop. Zet de schaal in de oven totdat de kaas gesmolten is en de zalm nog roze.
|
|
|